О начале проведения пилотного проекта по апробации новых технологий и принципов организации школьного питания

Участниками проекта определены три учреждения общего среднего образования Минской области: ГУО «Средняя школа № 1 г. Фаниполя» Дзержинского района, ГУО «Несвижская гимназия», ГУО «Дещенская средняя школа Узденского района».

В рамках выполнения I этапа мероприятий было проведено анкетирование обучающихся и их родителей (законных представителей) на предмет того, какие блюда они хотели бы видеть в школьных рационах питания. На основании результатов анкетирования были разработаны фирменные блюда с учетом вкусовых предпочтений обучающихся. Это – салат «Горошинка», рыба жареная «Золотая рыбка», рыба, запеченная «Под шубкой», бабка картофельная со свининой, мясо тушенное «Бабушкин рецепт», пицца «Дружба», колобки из творога, рыба в тесте «Замковая», котлета «Дружная» и т.п.

Все вышеперечисленные блюда включены в новые примерные двухнедельные рационы питания, которые прошли санитарно-гигиеническую оценку в ГУ «Минский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья».

Также были разработаны и согласованы с Министерством образования Республики Беларусь новые графики приема пищи, особым отличием которых было то, что первый прием пищи должен начинаться не раньше, чем через 3,5 часа после начала работы учреждения образования.

Для изучения результатов первого дня проведения эксперимента в учреждения образования, участвующие в проекте, организован выезд специалистов главного управления по образованию Миноблисполкома и Минского областного центра по обеспечению деятельности бюджетных организаций.

В ходе изучения отмечено, что графики питания соблюдаются во всех учреждениях. Реакция обучающихся на предложенное питание положительная.